Семейный пирог с ягодами ассорти – на одном кусочке не остановиться

В этом пышном пироге с ягодной начинкой от Люкс сохранен идеальный баланс между сладостью и терпкостью.

Ягодный пирог к чаю / Источник: cuisinefiend.com

Существует множество ягод, которые ждут своего звездного часа. Мы предлагаем использовать для этого пирога малину и красную смородину, но на самом деле ты можешь выбирать любую ягоду. А в несезон можно даже взять ягодное варенье. Надеемся, ты уже его закрыла?

Хрустящее тесто и сочная начинка: готовим песочный пирог с малинойСмотрите также

Рецепт пирога с ягодами

Ингредиенты:

Тесто:

3 яйца
220 мл молока
40 г сливочного масла
180 г муки
50 г сахара
10 г ванильного сахара
10 г разрыхлителя
20 г сахарной пудры

Начинка:

200 г малины
200 г красной смородины
40 г сахара

Приготовление:

Малину и смородину (или клубнику, чернику, ежевику) перебери от плодоножек и помой. Выложи на полотенце обсохнуть.
Для теста яйца перемешай венчиком с молоком. Добавь сахар, ванильный сахар, растопленное сливочное масло и размешай.
Насыпь в яичную массу муку, разрыхлитель и перемешай до получения однородного теста.
Форму смажь маслом и выложи в нее половину теста. Сверху разложи ягоды и посыпь сахаром. Накрой их оставшимся тестом и разровняй его лопаткой.
Выпекай пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Затем посыпь готовый пирог сахарной пудрой.

Ранее мы рассказывали, как приготовить маффины с черникой и бананами.