Шоколадная паска – после этого рецепта не захочешь печь традиционную
Сладкоежки особенно ждут Пасхи, ведь можно насладиться пышными сладкими пасочками с вкусной начинкой.
Шоколадная паска с шоколадом на Пасху / Источник: gourmettraveller.com.au
Сегодня особый рецепт от редакции Люкс – шоколадная паска с нежной глазурью. В отличие от традиционной, тесто у нее не желтое, а коричневое, вместо начинки из изюма – орехи и кусочки шоколада, а вместо классической глазури из белков, сахара и лимонного сока – глазурь из белого шоколада и сливочного масла.
Шоколадная пасочка – это так вкусно, что ты не захочешь в следующем году выпекать паски по другому рецепту!
Рецепт шоколадной паски
Ингредиенты:
Тесто:
- 300 мл молока
- 2 яйца
- 10 г ванильного сахара
- 150 г сахара
- 50 г орехов
- 100 г шоколада
- 60 г какао-порошка
- 50 г сливочного масла
- 3 ст. л. растительного масла
- 600 г муки
- 30 свежих дрожжей
Глазурь:
- 100 г белого шоколада
- 50 г сливочного масла
Приготовление:
- Дрожжи разведи в теплом молоке, добавь 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. муки. Перемешай и оставь на 15 минут.
- Яйца разотри с сахаром, солью и ванильным сахаром. Добавь растопленное сливочное масло, растительное и перемешай. Влей дрожжевую смесь и снова перемешай.
- В тесто просей какао-порошок и муку и вымешай мягкое, немного липкое тесто. Накрой полотенцем и оставь в теплом месте на 1 час.
- Затем добавь в тесто орехи, измельченный шоколад и вмешай их в тесто. Разложи тесто по формам и оставь подходить на 1 час.
- Выпекай в разогретой до 170 градусов духовке 30-40 минут, в зависимости от размера формы.
- Для глазури растопи вместе белый шоколад и сливочное масло. Теплой массой смажь готовые паски.
Кстати, вместо паски можно испечь польскую бабку на Пасху. У нас есть замечательный рецепт с особой глазурью.
Немає настрою готувати? Тоді тобі на NOVUS online. Тут є широкий асортимент готових страв кулінарії, а ще випічка на будь-який смак із доставкою додому. NOVUS – робимо, бо любимо.
рекламна інформація