Шоколадна паска – після цього рецепта не захочеш пекти традиційну
Ласуни особливо чекають Великодня, адже можна насолодитися пишними солодкими пасочками зі смачною начинкою.
Шоколадна паска з шоколадом на Великдень / Джерело: gourmettraveller.com.au
Сьогодні особливий рецепт від редакції Люкс – шоколадна паска з ніжною глазур’ю. На відміну від традиційної, тісто в неї не жовте, а коричневе, замість начинки з родзинок – горіхи та шматочки шоколаду, а замість класичної глазурі з білків, цукру та лимонного соку – глазур з білого шоколаду і вершкового масла.
Шоколадна пасочка – це так смачно, що ти не захочеш наступного року випікати паски за іншим рецептом!
Рецепт шоколадної паски
Інгредієнти:
Тісто:
- 300 мл молока
- 2 яйця
- 10 г ванільного цукру
- 150 г цукру
- 50 г горіхів
- 100 г шоколаду
- 60 г какао-порошку
- 50 г вершкового масла
- 3 ст. л. олії
- 600 г борошна
- 30 свіжих дріжджів
Глазур:
- 100 г білого шоколаду
- 50 г вершкового масла
Приготування:
- Дріжджі розведи в теплому молоці, додай 1 ст. л. цукру, 2 ст. л. борошна. Перемішай і залиш на 15 хвилин.
- Яйця розітри з цукром, сіллю і ванільним цукром. Додай розтоплене вершкове масло, олію і перемішай. Влий дріжджову суміш і знову перемішай.
- У тісто просій какао-порошок і борошно та вимішай м’яке, трохи липке тісто. Накрий рушником і залиш у теплому місці на 1 годину.
- Потім додай у тісто горіхи, подрібнений шоколад і вмішай їх у тісто. Розклади тісто по формах і залиш підходити на 1 годину.
- Випікай у розігрітій до 170 градусів духовці 30-40 хвилин, залежно від розміру форми.
- Для глазурі розтопи разом білий шоколад і вершкове масло. Теплою масою змасти готові паски.
До речі, замість паски можна спекти польську бабку на Великдень. У нас є чудовий рецепт з особливою глазур'ю.
Немає настрою готувати? Тоді тобі на NOVUS online. Тут є широкий асортимент готових страв кулінарії, а ще випічка на будь-який смак із доставкою додому. NOVUS – робимо, бо любимо.
рекламна інформація