Шоколадно-вишневый блинный торт - нереальное наслаждение на Масленицу

На Масленицу можно лакомиться не просто классическими блинами, но и различными его вариациями. Например, шпинатным рулетом из блинов с сырной намазкой. Ну а если ты сладкоежка, то попробуй вот этот шоколадно-вишневый блинный торт по рецепту фудблогера anny.cooking. В нем идеально все: шоколадные блины, много вкусного крема и вишневой начинки.

Шоколадно-вишневый блинный торт – рецепт рецепт

Ингредиенты:

Начинка:

• 400 г вишен,
• 80 г сахара,
• 80 г воды,
• 20 г крахмала.

Крем:

• 300 г крем-сыра,
• 300 г сливок 33%,
• 60 г сахара/пудры.

Блины:

• 2 яйца,
• 2 ст.л. сахара,
• щепотка соли
• 170 г муки,
• 30 г какао,
• 600 мл молока,
• 30 г растительного масла.

Способ приготовления:

1. Для вишневой начинки соединяем все ингредиенты и подогреваем до загустения, охлаждаем.
2. Для блинов постепенно соединяем все ингредиенты, можно смешивать как венчиком, так и блендером, жарим 15 блинов. Четыре блина оставляем, а с остальных обрезаем края.
3. Для крема взбиваем сливки, творог и сахарную пудру ровно 5 минут до устойчивых пиков.
Реклама
4. Собираем торт, как на видео, в форме диаметром 18-21 см, оставляем на ночь в холодильнике, по желанию украшаем и смакуем!

А если любишь соленые блины, то вот 5 соленых начинок, которые всегда хороши.