Шоколадные пряники на Рождество — по этому рецепту получатся особенно мягкие и вкусные
Мягкие, воздушные, с потрясающим шоколадным вкусом, эти рождественские пряники покорят тебя и близких с первого же кусочка.
Лучшие пряники на Рождество / Источник: ilovebake.pl
Эти пряники просто невероятны! Они обладают потрясающим шоколадным вкусом в сочетании с пряными специями и цитрусовыми нотками. После запекания прянички сразу становятся мягкими и тают во рту. Их можно покрывать глазурью или шоколадом.
Храни шоколадные пряники в контейнере с крышкой в прохладном месте. Если они затвердеют, просто положи кусочки яблок — это лайфхак поможет размягчить их.
Рецепт рождественских пряников
Ингредиенты:
- 100 г меда
- 80 г темного шоколада
- 100 г сливочного масла
- 2 ст. л. какао-порошка
- 1 ст. л. специй для пряников
- 1 ч. л. молотой корицы
- сок, выжатый из 1 апельсина
- 250 г муки
- 1 ст. л. сметаны 18%, комнатной температуры
- 1 ч. л. пищевой соды
- 1/2 стакана сахара
- 2 яйца комнатной температуры
- щепотка соли
Приготовление:
- Положи мед, раскрошенный шоколад, сливочное масло, какао-порошок, специй для пряников, корицу и апельсиновый сок в кастрюлю и нагрей до растворения. Отставь в сторону.
- Просею муку в миску. Раствори соду в сметане (через некоторое время должна образоваться пена).
- С помощью миксера смешай яичные белки со щепоткой соли до густоты, затем постепенно добавляй сахар, пока смесь не станет густой и блестящей. Убавь скорость миксера до минимума и добавь по одному яичному желтку.
- Добавь шоколадную и яичную смеси к муке. Перемешай ложкой или миксером до однородности.
- Накрой миску пищевой пленкой и оставь в холодильнике минимум на 24 часа.
- После этого присыпь столешницу мукой и раскачай тесто. С помощью форм для печенья нарежь тесто на отдельные изделия.
- Выпекай пряники при температуре 180 градусов примерно 10-12 минут. Храни в герметичном контейнере около 1 недели.
Раньше мы рассказывали, как приготовить очень простое печенье на Рождество.