30 3 хв Наталья Сокирчук

Скандинавская диета - что это и кому стоит попробовать

Молоко, рыба, ягоды - основа нордического питания.

Скандинавская диета - что это и кому стоит попробовать

Скандинавская, или нордическая диета подойдет всем / Источник: Freepik

Ты точно слышала о средиземноморской диете как основе здорового питания. Однако недавно диетологи развенчали миф о ее безусловной пользе развенчали миф о ее безусловной пользе. А как насчет скандинавской диеты? Не интересовалась? А зря! Эта еда отличается простотой, где основные ингредиенты (вид рыбы или мяса) придают блюду вкус. Ее польза – вне сомнения, утверждает американский диетолог Луиза Петре. Самые популярные специи и травы – лук, тимьян, кардамон, ягоды, петрушка и фенхель. Укроп используется во всем, от маринованной рыбы до чипсов.

Видео дня

Чем эта диета полезна

Богата белком, омега-3 и антиоксиданты, скандинавская диета базируется на большом потреблении дешевой, но вкусной рыбы, такой как сельдь, скумбрия, лосось и форель. Мясо и рыба почти всегда подаются с вареным картофелем и корнеплодами, а хлеб имеет темно-коричневый цвет и содержит много зерновых и овса. Скандинавская диета основывается на международно признанных достижениях скандинавских ресторанов, таких как двухзвездочный мишленовский ресторан Noma в Копенгагене. Соучредитель Noma, Клаус Майер, был инициатором создания набора догматических правил и перечня ключевых продуктов для северных шеф-поваров, изложенных в 2004 году.

Реклама

Ключевые продукты диеты

  • свежие овощи и фрукты;
  • цельные злаки (овес, рожь, ячмень и т.д.);
  • бобовые (фасоль, чечевица, нут и т.д.);
  • домашнее молоко;
  • грибы;
  • орехи;
  • белое мясо птицы;
  • рыба и морепродукты;
  • ягоды.
Ягоды - один из ключевых продуктов скандинавской диеты / Pexels

Табу скандинавской диеты

  • полуфабрикаты;
  • фаст-фуд;
  • белый рис;
  • сдоба;
  • пастеризованное молоко;
  • сладости;
  • колбасные изделия;
  • консервированные продукты;
  • газированные напитки.

По сути, скандинавская диета представляет собой сбалансированный здоровый рацион. Она положительно влияет на метаболизм, укрепляет иммунитет и замедляет процессы старения. К слову, тебе также будет интересно узнать перечень самых полезных продуктов для женщин в период менопаузы.

Этот материал носит сугубо информационный характер и не может быть основой для лечения, установления диагноза или медицинских заключений. Публикации на сайте основаны на последних актуальных и научно обоснованных исследованиях в сфере медицины. Если Вам нужны установление диагноза, медицинская консультация или лечение, обратитесь к врачу.

FOODЗдоровое питаниеО едеПоделиться:

Новости партнеров

Реклама