Смородиновый конфитюр, который ты захочешь готовить снова и снова
Наиболее удачный рецепт лакомства.
Конфитюры – это изысканный десерт, который ты можешь приготовить сама из сезонных фруктов. Подойдут практически любые фрукты – от персиков до крыжовника. К слову, если какие-то фрукты ты не любишь в "обычном", сыром виде, очень вероятно, что именно в форме конфитюра они тебе понравятся!
Смородиновый конфитюр из смородины
Ингредиенты
- Смородина - 1 кг
- Сахар - 1.2 кг
- Корица молотая - 10 г
Приготовление
1. Смородину хорошо промой, перебери и обсуши. Насыпь ягоды в посуду, где будет вариться варенье, засыпь сахаром и оставь на несколько часов.
2. Затем доведи до кипения на небольшом огне и вари, все время помешивая, 20 минут. Дай немного остыть. Далее измельчи погружным блендером, перетри через сито, чтобы масса была более нежной.
3. Перетертую массу положи обратно в посуду, добавь корицу и перемешай. Доведи до кипения и вари на маленьком огне 40 минут.
4. Горячий конфитюр разлей по теплым стерилизованным банкам и герметично закупорь. Переверни банки вверх дном, укутай и оставь охлаждаться. Храни в прохладном месте.
Если у тебя после приготовления конфитюра еще осталась смородина, ты можешь приготовить невероятный нежный пирог со смородиной.