Сочная и румяная: запекаем курицу с яблоками к Новому году
Запеченная курица на Новый год – это обязательная программа. Этот рецепт сочетает в себе классическую запеченную курицу, но с изюминкой – ароматными кисло-сладкими яблоками.
Запеченная курица на Новый год – всегда ожидаемое блюдо / Источник: thefrozenbiscuit.com
Курица, запеченная с яблоками – это очень аппетитное блюдо, которое принято готовить на Новый год. С рецептом Люкс мясо получается нежным, сочным и ароматным. Яблоки добавляют ему сладкую нотку, а специи – пряности. Подавай запеченную курицу с яблоками на Новый год с картофельным пюре или рисом, чтобы полностью насладиться ее вкусом.
Рецепт запеченной курицы с яблоками на Новый год
Ингредиенты:
- целая курица (1,5-2 кг)
- 3-4 кисло-сладких яблока (например, Антоновка, Гренни Смит)
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. л. меда
- 2 ст. л. растительного или сливочного масла
- 1 ч. л. паприки
- 1 ч. л. сухого тимьяна или розмарина
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Хорошо промой курицу и высуши бумажными полотенцами. Удали лишний жир. Натри ее солью, перцем, паприкой, тимьяном или розмарином. Оставь мариноваться на 30-60 минут.
- Яблоки помой, удали сердцевину и нарежь крупными кусочками. Смешай их с медом и сухим тимьяном или розмарином.
- Вложи в середину курицы часть яблок и несколько зубчиков чеснока. Отверстие зафиксируй зубочистками или перевяжи кухонным шпагатом.
- Разогрей духовку до 180°C.
- Выложи курицу на противень или в форму для запекания грудкой вверх. Полей курицу маслом или растопленным сливочным маслом. Вокруг выложи оставшиеся яблоки.
- Запекай курицу около 1,5 часа, поливая ее соками, которые образуются во время запекания. Если курица начнет подгорать сверху, накрой ее фольгой.
Ты также захочешь приготовить роскошный лосось "Веллингтона", который станет изысканным рыбным акцентом на праздничном столе.