Сочная пахлава, от которой просто млеешь от наслаждения

Если ты обожаешь восточные сладости и уже экспериментировала с халвой, то на этот раз выходим на новый левел, намного проще. Готовим домашнюю пахлаву – такую же сочную, как в турецких заведениях.

Пахлава – рецепт

Ингредиенты:

• 200 г сырых орешков (лучше брать грецкие или фисташки)
• 50 г сливочного масла
• 50 г меда
• 150-200 г слоеного бездрожжевого теста
• 1 желток + 1 ст.л. молока
• для пропитки: 50 г меда + 50 мл кипятка

Способ приготовления:

1. Орешки пробиваем блендером, добавляем растопленное масло, мед и тщательно перемешиваем (должна получиться густая масса). Слоеное тесто размораживаем, тонко раскатываем и нарезаем на 4 полоски. На каждую кладем ореховую начинку, хорошо защипываем края и прижимаем шов. Кладем 4 трубочки друг возле друга швом вниз в форму с пергаментом. Разрезаем на одинаковые квадратики и смазываем желтком смешанным с молоком.
2. Выпекаем в разогретой до 200 гр духовке 20-25 мин.
3. Для пропитки мед сочетаем с кипятком, достаем готовую пахлаву и сразу хорошо пропитываем (если форма позволяет, можно сразу вылить весь сироп и дать ему впитаться). Сверху украшаем измельченными фисташками и наслаждаемся!

Готовим также ленивый кокосово-малиновый торт "Наполеон", который точно получится у каждого.