Соковита пахлава, від якої просто млієш від насолоди

Якщо ти обожнюєш східні солодощі і вже експериментувала з халвою, то цього разу виходимо на новий левел, набагато простіший. Готуємо домашню пахлаву – таку саму соковиту, як у турецьких закладах.

Пахлава – рецепт

Інгредієнти:

• 200 г сирих горішків (краще брати волоські або фісташки)
• 50 г вершкового масла
• 50 г меду
• 150-200 г листкового бездріжджового тіста
• 1 жовток + 1 ст.л. молока
• для просочення: 50 г меду + 50 мл окропу


Спосіб приготування:

1. Горішки пробиваємо блендером, додаємо розтоплене масло, мед та ретельно перемішуємо (має вийти густа маса). Листкове тісто розморожуємо, тонко розкачуємо та нарізаємо на 4 смужки. На кожну кладемо горіхову начинку, добре защипуємо краї та притискаємо шов. Кладемо 4 трубочки одна біля одної швом вниз у форму з пергаментом. Розрізаємо на однакові квадратики та змащуємо жовтком змішаним з молоком.
2. Випікаємо у розігрітій до 200 гр духовці 20-25 хв.
3. Для просочення мед поєднуємо з окропом, дістаємо готову пахлаву і одразу добре просочуємо (якщо форма дозволяє, можна одразу вилити весь сироп і дати йому увібратися). Зверху прикрашаємо подрібненими фісташками та насолоджуємося!

Готуємо також лінивий кокосово-малиновий торт "Наполеон", який точно вийде у кожного.