Сочные телячьи ребра, от упоминания о которых текут слюнки

Обожаем делиться с тобой простыми рецептами, которые бы получились даже у начинающих с первого раза. На этот раз шерим рецепт телячьих ребер от фудблогера Валентины Кущ. По ее словам, ребра получаются мягкие и просто тают во рту, а соус барбекю делает их немного сладковатыми, а в сочетании со специями – это вообще гастрономический пожар.

Телячьи ребра – рецепт

Ингредиенты:

• Ребра телячьи, мясные – 2 кг
• Копченая паприка – 2 ч.л.
• Перец чили сухой – 0,5 ч.л.
• Чеснок сухой – 2 ч.л.
• Лук сухой – 2 ч.л.
• Соль – 1 ч.л.
• Масло – 2 ст.л.
• Соус барбекю для смазывания

Приготовление:

1. Переворачиваем ребра мясной частью вниз и срезаем пленку.
2. Далее маринуем в специях с маслом и даем постоять примерно 2 часа.
3. Обертываем в два слоя фольги и запекаем при 160 градусах в течение 2-2,5 часов.
4. Далее достаем и проверяем на мягкость, если твердые, запекаем еще.
5. Затем смазываем любимым соусом барбекю и запекаем еще при 180 примерно 20 минут.

Попробуй также утиную грудку с вишневым соусом.