Составляем меню на пикник: рецепт шампиньонов на мангале с соевым соусом
Так ты грибочки еще не пробовала.
Замечательный гарнир, который подойдет с шашлыком / Источник: loveandlemons.com
Шампиньоны на мангале с соевым соусом – идеальная закуска к мясу (например, сочного шашлыка) или как самостоятельное блюдо для вегетарианцев. Подавай горячими или комнатной температуры. Шампиньоны получаются ароматные, с легкой карамелизацией.
Рецепт шампиньонов на мангале
Ингредиенты:
- Шампиньоны – 500 г
- Соевый соус – 2 ст. ложки
- Масло – 2 ст. ложки
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Паприка – 1 ч. л.
- Перец, сушеные травы – по желанию
Приготовление:
- Промой шампиньоны, обсуши салфетками. Если грибы большие – разрежь пополам. Маленькие оставляй целыми.
- Смешай соевый соус, масло, измельченный чеснок, паприку и перец. Добавь грибы, перемешай так, чтобы каждый гриб был покрыт маринадом. Оставь на 30 минут при комнатной температуре (или 1-2 часа в холодильнике).
- Одень грибы на шпажки или выложи на решетку. Если готовишь на решетке – выкладывай шляпками вниз, чтобы маринад оставался внутри.
- Жарь грибы над жаром 8-10 минут, периодически переворачивая. Грибы должны подрумяниться, но не пересохнуть.
- Перед подачей посыпь грибы измельченной зеленью (петрушка, укроп или кинза). Горячие шампиньоны – самые вкусные.
Узнай, как приготовить очень вкусный лаваш с грибами.