Складаємо меню на пікнік: рецепт печериць на мангалі з соєвим соусом
Так ти грибочки ще не куштувала.
Чудовий гарнір, який смакуватиме з шашликом / Джерело: loveandlemons.com
Печериці на мангалі з соєвим соусом – ідеальна закуска до м’яса (наприклад, соковитого шашлику) або як самостійна страва для вегетаріанців. Подавай гарячими або кімнатної температури. Печериці виходять ароматні, з легкою карамелізацією.
Рецепт печериць на мангалі
Інгредієнти:
- Печериці – 500 г
- Соєвий соус – 2 ст. ложки
- Олія – 2 ст. ложки
- Часник – 1-2 зубчики
- Паприка – 1 ч. л.
- Перець, сушені трави – за бажанням
Приготування:
- Промий печериці, обсуши серветками. Якщо гриби великі – розріж навпіл. Маленькі залишай цілими.
- Змішай соєвий соус, олію, подрібнений часник, паприку і перець. Додай гриби, перемішай так, щоб кожен гриб був покритий маринадом. Залиш на 30 хвилин при кімнатній температурі (або 1-2 год у холодильнику).
- Одягни гриби на шпажки або виклади на решітку. Якщо готуєш на решітці – викладай капелюшками вниз, щоб маринад залишався всередині.
- Смаж гриби над жаром 8-10 хвилин, періодично перевертаючи. Гриби мають підрум’янитися, але не пересохнути.
- Перед подачею посип гриби подрібненою зеленню (петрушка, кріп або кінза). Гарячі печериці – найсмачніші.
Дізнайся, як приготувати дуже смачний лаваш з грибами.