Суп-пюре из чечевицы с хлопьями бекона — первое блюдо, которое приятно согреет осенью

Сочетание чечевицы и бекона — это вкуснее, чем ты можешь себе представить! Сливочные бобовые с нежной бархатной текстурой хорошо контрастируют с беконом, запеченным до хрустящей золотистой корочки.

Рецепт чечевичного супа с беконом

Ингредиенты:

• 150 г чечевицы
• 70 г лука-порея (белая часть 1 стебля)
• 30 г бекона (2-3 слайса)
• 70 г моркови (1 шт.)
• 2 зубка чеснока
• 200 мл томатного сока
• 500 мл питьевой воды
• 1 ст. л. лимонного сока
• соль
• копченая паприка
• масло для жарки
• смесь семян, петрушка по вкусу

Приготовление:

1. Подготовь хлопья из бекона. Нарежь слайсы тоненькими кусочками, выложи на противень, застеленный пергаментной бумагой, посыпь копченой паприкой и поставь в горячую духовку. Готовь до румяной корочки 40 минут при температуре 200 градусов.
2. Лук, морковь и чеснок почисти и измельчи.
3. В сотейнике разогрей масло и поджарь овощи до мягкости.
4. Положи в сотейник промытую чечевицу, поджарь вместе с овощами 1-2 минуты.
5. Влей томатный сок, воду, доведи до кипения и готовь на умеренном огне 20 минут.
6. Смесь перелей в чашу блендера и взбей.
7. Перелей ее обратно в сотейник, посоли и приправь паприкой.
8. При подаче укрась суп-пюре хлопьями бекона и, по желанию, семенами и веточкой петрушки.

Смотри, как приготовить этот замечательный суп-пюре из чечевицы с беконом (видео):

До речі, на сайті NOVUS online в розділі "Рецепти" можна замовити продукти для приготування цієї страви за пару кліків. Кошик із необхідними інгредієнтами вже зібраний, тому все, що від тебе потрібно — натиснути одну кнопку!

рекламна інформація

Ищешь уютный осенний рецепт на ужин? Приготовь теплый салат из запеченной тыквы и феты. Это еще та вкуснятина!