Суп-пюре із сочевиці з пластівцями бекону — перша страва, яка приємно зігріє восени
Духмяний, густий і по-осінньому затишний суп-пюре із сочевиці з пластівцями бекону огорне тебе своїм теплом. Це найкраща ідея на обід, коли на вулиці холодно й накрапує дощик.
Найосінніший суп із сочевиці з пластівцями бекону / Джерело: freepik.com
Поєднання сочевиці та бекону — це смачніше, ніж ти можеш собі уявити! Вершкові бобові з ніжною оксамитовою текстурою добре контрастують із беконом, запеченим до хрумкої золотистої скоринки.
Рецепт сочевичного супу з беконом
Інгредієнти:
- 150 г сочевиці
- 70 г цибулі-порею (біла частина 1 стебла)
- 30 г бекону (2-3 слайси)
- 70 г моркви (1 шт.)
- 2 зубки часнику
- 200 мл томатного соку
- 500 мл питної води
- 1 ст. л. лимонного соку
- сіль
- копчена паприка
- олія для смаження
- суміш насіння, петрушка за смаком
Приготування:
- Підготуй пластівці з бекону. Наріж слайси тоненькими шматочками, виклади на деко, застелене пергаментним папером, посип копченою паприкою та постав у гарячу духовку. Готуй до рум’яної скоринки 40 хвилин при температурі 200 градусів.
- Цибулю, моркву та часник почисть і подрібни.
- У сотейнику розігрій олію та підсмаж овочі до мʼякості.
- Поклади в сотейник промиту сочевицю, підсмаж разом з овочами 1-2 хвилини.
- Влий томатній сік, воду, доведи до кипіння і готуй на помірному вогні 20 хвилин.
- Суміш перелий у чашу блендера і збий.
- Перелий її назад у сотейник, посоли й приправ паприкою.
- При подачі прикрась суп-пюре пластівцями бекону і, за бажанням, насінням та гілочкою петрушки.
Дивися, як приготувати цей чудовий суп-пюре із сочевиці з беконом (відео):
До речі, на сайті NOVUS online в розділі "Рецепти" можна замовити продукти для приготування цієї страви за пару кліків. Кошик із необхідними інгредієнтами вже зібраний, тому все, що від тебе потрібно — натиснути одну кнопку!
рекламна інформація
Шукаєш затишний осінній рецепт на вечерю? Приготуй теплий салат із запеченого гарбуза та фети. Це ще та смакота!