Супер-сырный крем-суп, который согреет в дождливую осеннюю погоду

Первые блюда осенью – просто маст. Если хочешь чего-то нежного и ароматного, попробуй приготовить сырный крем-суп, который поразит тебя с первой ложки.

Сырный крем-суп – рецепт

Ингредиенты:

• Картофель – 10 шт. (средних)
• Морковь – 2 шт (крупные)
• Лук – 2шт.
• Чеснок – 4 зуб.
• Соль, перец – по вкусу
• Сливочное масло – 60 г
• Сливки – 250 мл
• Плавленый чеддер – 350 г
• Бульон (не обязательно, можно просто воду)
• Сливочный сыр – 100 г
• Пармезан, бекон и зелень для подачи

Способ приготовления:

1. Отвариваем картофель до готовности и сливаем воду.
2. Морковь натираем, лук нарезаем и обжариваем на сливочном масле со специями на среднем огне, периодически помешивая до готовности.
3. К картофелю добавляем бульон (должен покрыть все овощи), добавляем жареные овощи и ставим на огонь. Доводим до кипения, добавляем сыры.
4. Перемешиваем и все перебиваем блендером.
5. В конце добавляем сливки, разливаем по тарелкам, добавляем пармезан, зелень и бекон (можно добавить еще гренки)

Напомним, ранее Люкс делился рецептом полезного крем-супа из кашицы полезного крем-супа из кабачков.