Суперсирний крем-суп, який зігріє в дощову осінню погоду

Перші страви восени – просто маст. Якщо хочеш чогось ніжного й ароматного, спробуй приготувати сирний крем-суп, який вразить тебе з першої ложки.

Сирний крем-суп – рецепт

Інгредієнти:

• Картопля – 10 шт. (середніх)
• Морква – 2 шт (великі)
• Цибуля – 2шт.
• Часник – 4 зуб.
• Сіль, перець – на смак
• Вершкове масло – 60 г
• Вершки – 250 мл
• Плавлений чедер – 350 г
• Бульйон (не обовʼязково, можна просто воду)
• Вершковий сир – 100 г
• Пармезан, бекон та зелень для подачі

Спосіб приготування:

1. Відварюємо картоплю до готовності та зливаємо воду.
2. Моркву натираємо, цибулю нарізаємо та обсмажуємо на вершковому маслі зі спеціями на середньому вогні, періодично помішуючи до готовності.
3. До картоплі додаємо бульйон (має покрити всі овочі), додаємо смажені овочі і ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння, додаємо сири.
4. Перемішуємо та все перебиваємо блендером.
5. В кінці додаємо вершки, розливаємо по тарілках, додаємо пармезан, зелень та бекон (можна додати ще грінки)

Нагадаємо, раніше Люкс ділився рецептом корисного крем-супу з кабачків.