Сирник з вишнями та маком – святковий десерт від Лілії Цвіт

Цей чудовий десерт від фудблогерки Лілії Цвіт являє собою пишний маковий бісквіт, прошарований сирною начинкою, вишнями та какао-тістом. Шоколадна глазур надає сирнику з вишнею солодкої нотки. Якщо ти шукаєш нові ідеї для випічки, то шоколадні кекси з вишнею стануть ідеальним вибором.

Рецепт сирника з вишнями і маком

Інгредієнти:

Сирна маса:

• 2 кг кисломолочного сиру
• 5 яєць
• 250 г цукру
• 10 г ванільного цукру
• 300 мл молока
• 80 г пудингу
• 1 ч. л. лимонної цедри
• 100 г вершкового масла

Додатково:

• 200 г сухого меленого маку
• 250 г вишень у власному соку

Тісто:

• 150 г вершкового масла
• 1 яйця
• 70 г цукру
• 100 г борошна
• 1 ч. л. розпушувача
• 15 г какао-порошку

Приготування:

1. Для сирної маси жирний сир перебий у чаші комбайна. Додай яйця, цукор, ванільний цукор і перемішай міксером для однорідності.
2. Розділи масу навпіл. До однієї половини додай лимонну цедру і пудинг, розведений молоком, та перемішай.
3. До другої частини сирної маси додай розтоплене вершкове масло і мелений мак, перемішай.
4. Приготуй тісто. Яйця міксером збий з цукром до пишної маси. Додай розтоплене масло, просіяне борошно з какао, розпушувач і заміси тісто на низьких обертах міксера.
5. Увімкни духовку на 170 градусів. Форму для випікання застели пергаментом. Виклади в неї половину сирної маси з маком і розподіли по всій формі. Тоді виклади половину сирної маси з лимоном.
6. Зверху хаотично виклади шоколадне тісто. Між тістом виклади вишні без кісточок. Накрий другою половиною сирної маси з лимоном, а зверху поклади решту сирної маси з маком.
7. Випікай при температурі 170 градусів одну годину. Дай готовому сирнику охолонути у формі. Потім акуратно дістань, полий розтопленим шоколадом і наріж порційно.

Дивися відео, як приготувати сирник з вишнями:

Читай, як приготувати смачне клафуті з вишнею на десерт.