Сытно и по-домашнему: полядвица, запеченная с картофелем от Дарьи Цвек
Полядвица, или свиная корейка, запеченная с картофелем – это замечательный рецепт от украинской кулинарки Дарьи Цвек, по которому ты захочешь готовить снова и снова.
Как приготовить запеченную свинину с картофелем / Источник: lecremedelacrumb.com
Полядвица с картофелем по рецепту Дарьи Цвек – это настоящая классика домашней кухни. Нежное мясо, натертое чесноком и запеченное вместе с картофелем в сметанном соусе, создает идеальное сочетание для семейного ужина. Простота приготовления и доступные ингредиенты делают это блюдо любимым едва ли не в каждой семье. Подавай полядвицу с картофелем вместе с легким салатом с фасолью – и успех гарантирован!
Рецепт запеченной полядвицы с картофелем
Ингредиенты:
- 1 кг корейки-полядвицы
- смалец
- 1-2 зубчика чеснока
- 1 кг картофеля
- тмин, соль по вкусу
- 200 г сметаны
Приготовление:
- Полядвицу без костей натри растолченным чесноком. Перед жаркой посоли, положи в гусятницу с горячим смальцем и жарь со всех сторон, чтобы стала румяной.
- Предварительно отвари картофель в шелухе, почисти и нарежь кружочками. Обложи мясо картофелем, посыпь тмином, посоли и полей сметаной.
- Запекай в разогретой до 180 градусов духовке примерно 50-60 минут. Время от времени поливай сметаной.
- Перед подачей нарежь мясо ломтиками толщиной 1 см. Выложи на тарелку, обложи картофелем и посыпь петрушкой.
Также советуем попробовать рыбные фрикадельки в томатном соусе.