9 января, 09:33
Сытный салат из фасоли – рецепт, который стоит повторить
Салат из фасоли и овощей – это сытное блюдо, которое можно готовить в разных вариациях. Он идеально подходит для вегетарианцев, веганов и всех, кто постится. А также для мясоедов, которые ищут вкусный гарнир.
Салат из фасоли может быть как основным блюдом, так и гарниром к мясу или рыбе. В зависимости от выбранных ингредиентов, блюдо может быть легким или более питательным. Использовать можно как консервированную фасоль, так и отварную, а также различных сортов: белую, красную или даже черную. Это универсальное блюдо по рецепту Люкс, которое можно адаптировать к любому вкусу и случаю! Также советуем приготовить зимний салат от Дарьи Цвек.
Рецепт салата из фасоли
Ингредиенты:
- Фасоль (отварная или консервированная) – 1 стакан
- Помидоры черри – 200 г
- Огурец свежий – 1 шт.
- Красный лук – 1/2 шт.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Оливковое масло – 3 ст. л.
- Лимонный сок или уксус бальзамический – 1 ст. л.
- Зелень – по вкусу
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
- Если используешь консервированную фасоль, слей жидкость и промой ее холодной водой. Если сухую – предварительно замочи ее на ночь и отвари до мягкости.
- Овощи помой. Помидоры черри разрежь пополам, огурец и болгарский перец нарежь кубиками. Лук тонко нарежь полукольцами.
- В большой миске соедини фасоль, нарезанные овощи и мелко нарезанную зелень.
- Приготовь заправку, смешав оливковое масло, лимонный сок (или уксус), соль и перец. Добавь ее к салату и тщательно перемешай.
- Салат подавай сразу или дай ему настояться 15-20 минут в холодильнике для более насыщенного вкуса.
Также советуем приготовить вкусные домашние маринованные шампиньоны.