Такого ты еще пробовала: запеченная цветная капуста с йогуртово-мятным соусом

Запеченная цветная капуста – это всегда супервкусно. Если тебе надоело ее запекать с маслом и специей, советуем присмотреться к рецепту ptashka.oly. Фудблогерка советует приготовить ее с йогуртово-мятным соусом.

Запеченная цветная капуста с йогуртово-мятным соусом – рецепт

Ингредиенты:

Для капусты:

• Цветная капуста – 1 шт (700–800 г)
• Яйца – 2 шт
• Сметана – 1 ст. л.
• Соль
• Сыр моцарелла или сулугуни – 70–100 г

Для соуса:

• Йогурт греческий – 150 г
• Оливковое масло – 1 ст. л.
• Лимонный сок – 1 ч. л.
• Чеснок – 1 зубчик
• Мята – 5–6 листочков
• Соль, перец

Способ приготовления:

1. Капусту разрезаем пополам и отвариваем 10 мин в подсоленной воде.
2. Яйца взбиваем со сметаной и солью.
3. Выкладываем капусту на пергамент, заливаем кляром.
4. Запекаем при 200°C 7 мин, вынимаем, посыпаем сыром и еще запекаем 3–4 мин до корочки.
5. Для соуса смешиваем йогурт, масло, лимонный сок, мяту, чеснок, соль и перец.
6. Даем настояться 10 мин.
7. Подаем капусту на йогуртовом соусе, поливаем маслом или посыпаем зеленью.

Напомним, ранее Люкс делился рецептом цветной капусты с фаршем цветной капусты с фаршем.