Такого ти ще пробувала: запечена цвітна капуста з йогуртово-м’ятним соусом

Запечена цвітна капуста – це завжди суперсмачно. Якщо тобі набридло її запікати з олією та спецією, радимо придивитися до рецепта ptashka.oly. Фудблогерка радить приготувати її з йогуртово-м’ятним соусом.

Запечена цвітна капуста з йогуртово-м’ятним соусом – рецепт

Інгредієнти:

Для капусти:

• Цвітна капуста – 1 шт (700–800 г)
• Яйця – 2 шт
• Сметана – 1 ст. л.
• Сіль
• Сир моцарела або сулугуні – 70–100 г

Для соусу:

• Йогурт грецький – 150 г
• Оливкова олія – 1 ст. л.
• Лимонний сік – 1 ч. л.
• Часник – 1 зубчик
• М’ята – 5–6 листочків
• Сіль, перець

Спосіб приготування:

1. Капусту розрізаємо навпіл і відварюємо 10 хв у підсоленій воді.
2. Яйця збиваємо зі сметаною та сіллю.
3. Викладаємо капусту на пергамент, заливаємо кляром.
4. Запікаємо при 200°C 7 хв, виймаємо, посипаємо сиром і ще запікаємо 3–4 хв до скоринки.
5. Для соусу змішуємо йогурт, олію, лимонний сік, м’яту, часник, сіль і перець.
6. Даємо настоятися 10 хв.
7. Подаємо капусту на йогуртовому соусі, поливаємо олією або посипаємо зеленню.

Нагадаємо, раніше Люкс ділився рецептом цвітної капусти з фаршем.