Цветная капуста с фаршем – так ты этот овощ еще не готовила
Удобно, просто, питательно.
Цветная капуста становится в разы вкуснее с фаршем / Источник: itsavegworldafterall.com
Универсальное, сытное и одновременно легкое блюдо, которое хорошо подходит и для обеда, и для ужина. Цветная капуста мягкая, но держит форму, а фарш – сочный и ароматный благодаря овощам и специям. Если хочешь сделать более диетическую версию, запекай без сыра и замени сметану на йогурт. А если надо накормить всю семью – просто сделай двойную порцию. Такой вкусной цветной капусты ты точно не пробовала!
Рецепт цветной капусты с фаршем
Ингредиенты:
- 1 средний кочан цветной капусты
- 400 г мясного фарша (свинина, говядина или смесь)
- 1 средняя луковица
- 1 морковка
- 2-3 ст. л. сметаны или густых сливок
- 50 г твердого сыра (по желанию)
- соль, перец, специи – по вкусу
- масло для жарки
- зелень – для подачи
Приготовление:
- Разбери капусту на соцветия, отвари их в подсоленной воде 5-7 минут до мягкости. Затем слей воду.
- Лук очисти, мелко нарежь, морковь натри на терке. Обжарь овощи несколько минут на растительном масле.
- Добавь фарш, соль, специи (можно немного сушеного чеснока или паприки). Обжарь, помешивая, до готовности фарша.
- В огнеупорную форму выложи капусту, сверху – фарш с овощами. Полей сметаной или сливками, сверху посыпь тертым сыром.
- Запекай 15-20 минут в разогретой до 180°C духовке до румяной корочки.
Тебе также придется по вкусу сырный суп с цветной капустой.