Такой ты еще не пробовала: вкусная аджика с помидорами и яблоками
Аджика – это вкусный грузинский соус к мясу, который готовится из помидоров, перца, яблок, моркови и чеснока. Если ты любишь остренькое, предлагаем приготовить аджику с помидорами и яблоками.
Аджика с помидорами и яблоками / Источник: ablissfulnook.com
Аджика с помидорами и яблоками – идеальное сочетание острого, сладкого и соленого вкусов. Для ее приготовления овощи перекручивают в мясорубке, а затем варят и консервируют, чтобы наслаждаться пикантным соусом зимой. Аджика по рецепту Люкс наполнена вкусом благодаря сочным помидорам, кисло-сладким яблокам, мясистому болгарскому и острому красному перцу. Кстати, советуем попробовать ароматную аджику мухамара из Турции.
Рецепт аджики с помидорами и яблоками
Ингредиенты:
- 2 кг помидоров
- 500 г яблок
- 1 кг болгарского перца
- 2 острых перца
- 500 г лука
- 500 г моркови
- 100 г чеснока
- 2 ст. л. соли
- 3 ст. л. сахара
- 100 мл растительного масла
Приготовление:
- Все овощи помой. Из яблок удали сердцевины и нарежь их кусочками. Болгарский и острый перец почисти от серединок и семян. Лук и морковь почисти и порежь кусками. Помидоры разрежь на четыре части.
- Подготовленные ингредиенты перекрути через мясорубку. Добавь соль, сахар, масло и перемешай. Доведи массу до кипения и вари на умеренном огне, помешивая, 50 минут.
- Чеснок почисти, натри на терку и добавь в аджику. Перемешай и провари еще 10 минут.
- Банки простерилизуй над паром 10-15 минут. Разложи в них аджику и плотно закрой крышками. После полного остывания отправь банки на хранение в темное, прохладное место.
Любишь грузинскую кухню? Приготовь наваристый суп харчо.