Такої ти ще не куштувала: смачна аджика з помідорами і яблуками
Аджика – це смачний грузинський соус до м’яса, який готується з помідорів, перцю, яблук, моркви та часнику. Якщо ти любиш гостреньке, пропонуємо приготувати аджику з помідорами та яблуками.
Аджика з помідорами і яблуками / Джерело: ablissfulnook.com
Аджика з помідорами та яблуками – ідеальне поєднання гострого, солодкого та солоного смаків. Для її приготування овочі перекручують у м’ясорубці, а потім варять і консервують, щоб насолоджувати пікантним соусом взимку. Аджика за рецептом Люкс наповнена смаком завдяки соковитим помідорам, кисло-солодким яблукам, м'ясистому болгарському та гострому червоному перцям. До речі, радимо спробувати ароматну аджику мухамара з Туреччини.
Рецепт аджики з помідорами і яблуками
Інгредієнти:
- 2 кг помідорів
- 500 г яблук
- 1 кг болгарського перцю
- 2 гострих перці
- 500 г цибулі
- 500 г моркви
- 100 г часнику
- 2 ст. л. солі
- 3 ст. л. цукру
- 100 мл олії
Приготування:
- Всі овочі помий. З яблук видали серцевини та наріж їх шматочками. Болгарський і гострий перець почисть від серединок і насіння. Цибулю і моркву почисть та поріж шматками. Помідори розріж на чотири частини.
- Підготовлені інгредієнти перекрути через м’ясорубку. Додай сіль, цукор, олію і перемішай. Доведи масу до кипіння і вари на помірному вогні, помішуючи, 50 хвилин.
- Часник почисть, натри на терку і додай в аджику. Перемішай і провари ще 10 хвилин.
- Банки простерилізуй над парою 10-15 хвилин. Розклади в них аджику і щільно закрий кришками. Після повного остигання відправ банки на зберігання у темне, прохолодне місце.
Любиш грузинську кухню? Приготуй наваристий суп харчо.