Тертый пирог с яблоками – самая простая выпечка, которую съедают до крошки

Тертый пирог с яблоками – это простая и одновременно невероятно ароматная домашняя выпечка, которая всегда ассоциируется с теплом и уютом. Благодаря нежному песочному тесту и сочной яблочной начинке десерт получается одновременно хрустящим и мягким внутри. Тебе будет легко его приготовить, а результат обязательно порадует и твою семью, и гостей. Такой пирог прекрасно сочетается как с чашкой чая или кофе, так и с молоком.

Рецепт тертого яблочного пирога

Ингредиенты:

• Мука – 400 г муки
• Масло сливочное холодное – 200 г
• Сахар – 150 г
• Яйца – 2 шт.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Соль – щепотка

Для начинки:

• Яблоки кисло-сладкие – 4-5 шт.
• Сахар – 2-3 ст. л. (в зависимости от вкуса яблок)
• Корица молотая – 1 ч. л.
• Сок половины лимона

Способ приготовления:

1. В миске смешай муку с разрыхлителем и солью. Добавь натертое на терке холодное масло, перетри все пальцами до состояния крошки.
2. Введи сахар и яйца, быстро замеси тесто. Подели его на 2 части – большую и меньшую. Большую часть заверни в пленку и положи в холодильник, меньшую – в морозильную камеру.
3. Яблоки очисти от кожуры и семян, натри на крупной терке, смешай с лимонным соком, сахаром и корицей.
4. Форму для выпекания смажь маслом и присыпь мукой. Раскатай большую часть теста и выложи на дно формы, сделав бортики.
5. На тесто выложи яблочную начинку равномерным слоем.
6. Достань из морозильной камеры вторую часть теста и натри ее на крупной терке поверх яблок.
7. Выпекай пирог в разогретой до 180°C духовке примерно 35-40 минут до золотистой корочки.
8. Дай готовому пирогу немного остыть, посыпь сахарной пудрой и подавай.

Читай, как приготовить очень вкусный морковный кекс с миндалем.