9 4 хв Катя Светляковская

Торт "Красный бархат" со сливочным кремом – идеально к 14 февраля

Торт "Красный бархат" давно стал символом Дня святого Валентина. И это неудивительно, ведь лишь один его вид мгновенно создает романтическую атмосферу.

Торт "Красный бархат" со сливочным кремом – идеально к 14 февраля

Что приготовить на День Валентина, чтобы поразить любимого? / Источник: whitewings.com.au

Торт "Красный бархат" на День Валентина станет не только десертом, но и замечательным подарком, который запомнится надолго. Он имеет влажную текстуру, глубокий красный цвет в сочетании с белым кремом и невероятный вкус. Что еще надо для того, чтобы покорить любимого человека? Также советуем тебе эти роскошные и простые десерты на День влюбленных. Ни один сладкоежка не устоит!

Рецепт торта "Красный бархат"

Ингредиенты:

Для коржей:

  • Мука – 250 г
  • Сахар – 250 г
  • Какао-порошок – 2 ст. л.
  • Сода – 1 ч. л.
  • Соль – 1/2 ч. л.
  • Сливочное масло – 100 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Молоко – 240 мл
  • Лимонный сок или яблочный уксус – 1 ст. л.
  • Красный пищевой краситель – 1-2 ч. л.
  • Ванильный сахар – 1 ч. л.

Для крема:

  • Сливочный сыр – 400 г
  • Сливочное масло – 150 г
  • Сахарная пудра – 150 г
  • Ванильный сахар – 1 ч. л.
  • Красный пищевой краситель – 1 ч. л.

Для декора:

  • Сахарные сердечки, свежая малина, тертый шоколад или красные посыпки.

Приготовление:

  1. Разогрей духовку до 175°C. Застели две формы для выпекания (20 см в диаметре) пергаментом и смажь маслом.
  2. Для теста в миске смешай муку, какао, соду и соль. В другой большой миске взбей размягченное сливочное масло с сахаром до пышной консистенции. Добавляй яйца по одному, хорошо взбивая после каждого.
  3. Смешай молоко с лимонным соком или уксусом и дай постоять 5 минут. Добавь красный краситель и ванильный сахар и перемешай.
  4. Поочередно добавляй мучную смесь и молоко в жидкие ингредиенты, начиная и заканчивая мукой.
  5. Распредели тесто между формами. Выпекай 25-30 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, выходит чистой.
  6. Дай коржам остыть в формах до полного остывания.
  7. Приготовь крем. Взбей сливочный сыр и масло до однородности. Постепенно добавляй сахарную пудру и ванильный экстракт и взбивай до кремовой текстуры. Добавь краситель и перемешай.
  8. Собери торт. Обрежь верхушки коржей, чтобы они были ровными (остатки можно использовать для декора). Выложи один корж на тарелку и намажь кремом. Накрой вторым коржом и покрой торт кремом сверху и по бокам.
  9. Реклама
  10. Укрась торт "Красный бархат" по желанию: крошками коржей, свежими ягодами или сердечками.

Читай, как приготовить овсяное печенье-сердечки на День влюбленных.

FOODСладостиКулинарияАктуальноеПубликацииДень ВалентинаРецептыПоделиться:
Новости партнеров