Треугольнички с сыром и зеленью – максимально простой перекус из готового теста
Можно и на работу взять, и на пикник, и в дорогу.

Треугольнички из фило идеально подойдут на перекус / Источник: nerdswithknives.com
Треугольнички с сыром и зеленью готовится из теста фило, которое продается чуть ли не в каждом магазине. Это чрезвычайно тонкое слоеное тесто родом из Ближнего Востока. Оно практически не имеет вкуса, но становится идеальной основой для закусок, десертов и таких пирогов, как спинакопита. Его главная фишка – хрустящая корочка, которая образуется во время выпекания или жарки.
Рецепт треугольничков с сыром и зеленью
Ингредиенты:
- Тесто фило – 6 листов
- Брынза или фета – 200 г
- Укроп или шпинат – небольшой пучок
- Яйцо – 1 шт.
- Сливочное или растительное масло – для смазывания
Приготовление:
- Зелень промой и мелко нарежь. Смешай с измельченным сыром и яйцом.
- Лист теста фило разрежь на 3 полоски и смажь их маслом. Выкладывай на каждую полоску по ложке начинки и заворачивай треугольниками (как самсу).
- Выложи их на противень, застеленный пергаментом и выпекай 15-20 минут в разогретой до 190°C духовке до румяности.
А еще из готового теста можно приготовить хрустящие слойки с ягодами.