Трикутнички з сиром і зеленню – максимально проста перекуска з готового тіста
Можна і на роботу взяти, і на пікнік, і в дорогу.
Трикутнички з філо ідеально підійдуть на перекус / Джерело: nerdswithknives.com
Трикутнички з сиром і зеленню готується з тіста філо, яке продається чи не в кожному магазині. Це надзвичайно тонке листкове тісто родом з Близького Сходу. Воно практично не має смаку, але стає ідеальною основою для закусок, десертів і таких пирогів, як спінакопіта. Його головна фішка – хрустка скоринка, яка утворюється під час випікання або смаження.
Рецепт трикутничків з сиром і зеленню
Інгредієнти:
- Тісто філо – 6 листів
- Бринза або фета – 200 г
- Кріп або шпинат – невеликий пучок
- Яйце – 1 шт.
- Вершкове масло або олія – для змащування
Приготування:
- Зелень промий і дрібно наріж. Змішай з подрібненим сиром і яйцем.
- Лист тіста філо розріж на 3 смужки і змасти їх маслом. Викладай на кожну смужку по ложці начинки і загортай трикутниками (як самсу).
- Виклади їх на деко, застелене пергаментом і випікай 15-20 хвилин у розігрітій до 190°C духовці до рум’яності.
А ще з готового тіста можна приготувати хрумкі слойки з ягодами.