Тушеная капуста на Сочельник – постный рецепт с грибами

Тушеная капуста на Сочельник – это хоть и не самое главное блюдо, но без нее на столе как будто чего-то не хватает. Она символизирует достаток и простоту, ведь этот овощ был и остается важным продуктом в зимний период. Чтобы праздничная рождественская капуста была вкусной и сытной, Люкс советует добавить грибы. Это могут быть как сушеные белые, так и обычные шампиньоны. Кстати, недавно рассказывали, как приготовить борщ с ушками, без которого нет Сочельника.

Рецепт тушеной капусты на Святвечир

Ингредиенты:

• 500 г капусты
• 1 лук
• 150 г грибов
• соль, перец
• 40 мл масла

Приготовление:

1. Капусту тонко нашинкуй, посоли и помни руками. Разогрей сковороду, выложи в нее капусту, налей пол стакана воды и туши, помешивая, 15-20 минут.
2. Лук почисти и нарежь кубиками. Обжарь его во второй сковороде с 20 мл масла до прозрачности. Грибы нарежь пластинками и добавь к луку. Жарь, помешивая, пока не испарится влага и грибы не зарумянятся.
3. К капусте добавь 20 мл масла и жарь ее до золотистого цвета. Добавь к капусте грибы с луком, посоли, поперчи, перемешай и готовь вместе еще 5 минут, чтобы вкусы объединились.

Ранее мы рассказывали, как приготовить аппетитные рождественские пампушки на скорую руку.