Творожная пасха без выпекания – готовим по рецепту, которому 100 лет

Творожная пасха, которая не требует выпекания, получается очень вкусной – кремовой, насыщенной с россыпью сладкого изюма и ароматом ванили. Такую пасочку готовили еще наши бабушки и прабабушки!

Для этой творожной паски понадобится или специальная пластиковая форма, или обычный дуршлаг.

Рецепт творожной пасхи без выпекания

Ингредиенты:

• 500 г творога (9%)
• 125 г сахара
• щепотка соли
• 10 г ванильного сахара
• 100 г сливочного масла
• 150 г сметаны
• 2 яйца
• 80 г изюма

Для украшения:

• 50 г шоколада
• 20 мл сливок
• 40 г орехов

Приготовление:

1. Творог положи в толстостенную кастрюлю, добавь соль, сахар, ванильный сахар, сливочное масло, сметану, яйца и перемешай.
2. Поставь кастрюлю на небольшой огонь и грей, помешивая, до теплого состояния, примерно 4 минуты.
3. Изюм залей кипятком, чтобы запарился. Затем обсуши его полотенцем.
4. Творожную массу взбей миксером до кремообразного состояния. Добавь изюм и перемешай.
5. Дуршлаг поставь на глубокую тарелку и застели марлей. Выложи в него творожную массу и накрой концами марли. Сверху положи плоскую тарелку и поставь на нее гнет (банку с водой). Помести в холодильник на одни сутки.
6. Пока паска стоит в холодильнике, надо несколько раз слить с нее жидкость, которая собирается в нижней тарелке.
7. Для украшения приготовь соус. Измельченный шоколад растопи со сливками на водяной бане или в микроволновой печи до однородной массы.
8. С готовой паски сними марлю и переверни ее на блюдо. Смажь шоколадным соусом и укрась орешками.

Смотри видео, как приготовить творожную пасху без выпечки:

Ранее мы рассказывали, как приготовить патриотическую творожную пасху в голубовато-желтых оттенках. Она невероятная!