Уютный пирог из песочного теста с яблоками, который под силу каждому

Песочное тесто, ароматные яблоки и корица – идеальное сочетание для домашней выпечки. Этот пирог от фудблогерши Юлии Сенич получается нежным, рассыпчатым и очень ароматным, а красивый узор сверху сделает его настоящим украшением стола.

Пирог из песочного теста с яблоками – рецепт

Время приготовления: 1 час 15 минут.
Сложность: средняя.
Калорийность: примерно 350 ккал на 100 г.

Ингредиенты:

• мука – 400 г
• сливочное масло – 190 г
• яйцо – 1 шт.
• ледяная вода – 5 ст.л.
• щепотка соли
• разрыхлитель – 1 ч.л.
• сахарная пудра – 100 г

Начинка:

• яблоки – 2–3 шт.
• корица/сахар
• сливочное масло – 10 г

Способ приготовления:

1. В просеянную с разрыхлителем муку добавляем холодное сливочное масло (нарежьте кубиками для удобства) и всыпаем щепотку соли. Руками перетираем муку с маслом в крошку.
2. Добавляем яйцо, всыпаем сахар или сахарную пудру, вливаем ледяную воду и замешиваем тесто, просто собрав его в комочек. Обертываем пищевой пленкой и кладем в холодильник на 20–30 минут.
3. Яблоки по желанию очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. Тушим с сахаром и корицей на сливочном масле.
4. Тесто делим пополам и обе части раскатываем на пергаменте. Вырезаем формой два круга и на один выкладываем охлажденную начинку, а на другом делаем узоры.
5. Накрываем куском теста с узором и выпекаем пирог при температуре 180 градусов 30 минут.

А также попробуй этой осенью инжирный пирог с орехами.