Затишний пиріг із пісочного тіста з яблуками, з яким впорається кожен

Пісочне тісто, ароматні яблука та кориця – ідеальне поєднання для домашньої випічки. Цей пиріг від фудблогерки Юлії Сенич виходить ніжним, розсипчастим і дуже ароматним, а красивий візерунок зверху зробить його справжньою прикрасою столу.

Пиріг із пісочного тіста з яблуками – рецепт

Час приготування: 1 година 15 хвилин.
Складність: середня.
Калорійність: приблизно 350 ккал на 100 г.

Інгредієнти:

• борошно – 400 г
• вершкове масло – 190 г
• яйце – 1 шт
• льодяна вода – 5 ст.л.
• дрібка солі
• розпушувач – 1 ч.л.
• цукрова пудра – 100 г

Начинка:

• яблука – 2-3 шт
• кориця/цукор
• вершкове масло – 10 г

Спосіб приготування:

1. У просіяне з розпушувачем борошно додаємо холодне вершкове масло (поріжте кубиками для зручності) і всипаємо дрібку солі. Руками перетираємо борошно з маслом у крихту.
2. Додаємо яйце, всипаємо цукор або пудру, вливаємо крижану воду і замішуємо тісто, просто зібравши до купки. Обмотуємо харчовою плівкою і кладемо в холодильник на 20-30хв.
3. Яблука за бажанням чистимо від шкірки і подрібнюємо кубиком. Протушковуємо з цукром та корицею на вершковому маслі.
4. Тісто ділимо навпіл і обидві частини розкочуємо на пергаменті. Видавлюємо формою два кола і на одне викладаємо охолоджену начинку, а на іншому робимо візерунки.
5. Накриваємо шматком тіста з візерунком і випікаємо пиріг при температурі 180 градусів 30хвилин.

А також спробуй цієї осені інжирний пиріг із горіхами.