Ужин для двоих: готовим очень нежный мясной рулет на День Валентина

Планируешь удивить любимого человека вкусным ужином на День святого Валентина? Забудь о стандартных пасте и салатах – этот мясной рулет с индейкой и грибами от Люкс выглядит празднично, готовится просто и точно вызовет восхищение. Кстати, его хорошо дополнит на праздничном столе печеночный хлеб-паштет.

Он прекрасен не только горячим, но и в холодном виде – как закуска к бокалу вина. Рецепт можно менять на свой вкус! Хочешь больше пикантности и текстуры? Добавь в начинку вяленые томаты или горсть орехов. Любишь тягучий сыр? Положи кусочки моцареллы или твердого сыра, и он расплавится внутри. А если хочешь еще больше зелени – шпинат прекрасно дополнит индейку и грибы.

Рецепт мясного рулета с грибами

Ингредиенты:

• 1,3-1,5 кг филе индейки
• 1 лук
• 300 г грибов
• 100 г сыра
• соль, молотый перец
• приправа для птицы
• 1 ст. л. растительного масла

Приготовление:

1. Лук почисти, мелко нарежь и обжарь на разогретой с маслом сковороде до прозрачности.
2. Грибы нарежь небольшими кусочками, добавь к луку, посоли, поперчи и жарь до готовности, пока не испарится жидкость.
3. Сыр натри, добавь к грибам и перемешай.
4. Филе индейки помой, разрежь пополам не до конца, должно получиться как развернутая книга. Накрой пленкой и отбей до толщины 2-3 см. Посоли, поперчи и посыпь приправой.
5. На филе разложи грибную начинку и плотно заверни рулетом. Обвяжи вокруг кулинарной нитью.
6. Выложи рулет в форму для запекания, накрой фольгой и поставь в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час. Затем сними фольгу и запекай еще 30 минут до появления румяной корочки.
7. Перед подачей удали кулинарную нить и нарежь рулет ломтиками.

Также советуем обратить внимание на быстрые закуски ко Дню святого Валентина.