Это блюдо заменит классические отбивные: рецепт филе в "шубке"
Сочное мясо + хрустящая картошечка = идеальный ужин.
Как сделать отбивные еще вкуснее? Добавь картофельную корочку! / Источник: greenandketo.com
Любишь куриные отбивные, но хочешь разнообразить классический рецепт? Тогда отбивные в "шубке" от Люкс – это именно то, что тебе нужно! Сочное мясо, нежная картофельная корочка, минимум масла и максимум вкуса. А еще главный бонус – не нужно готовить гарнир отдельно, потому что он уже в составе этого блюда!
Благодаря запеканию мясо остается сочным внутри, а картофель сверху приобретает аппетитную золотистую корочку. Это отличный вариант для семейного обеда или ужина – сытно, вкусно и без лишних хлопот. И самое главное – такое блюдо менее жирное, чем традиционные жареные отбивные, поэтому можно есть без лишних угрызений совести.
Рецепт отбивных в "шубке"
Ингредиенты:
- 1 куриное филе
- 3 картофеля
- 60 г сыра
- 1 яйцо
- 1 ст. л. сметаны
- соль, перец
- специи
Приготовление:
- Филе промой и разрежь вдоль пополам. Накрой мясо пищевой пленкой и отбей с двух сторон. Посоли, поперчи и посыпь специями.
- Картофель почисти и натри на средней терке. Сыр натри на крупной терке. Смешай картофель с сыром, добавь яйцо, сметану и соль.
- Противень застели фольгой, выложи на нее мясо. Картофельную массу немного отожми от жидкости и распредели по отбивным.
- Запекай в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Готовое блюдо подавай горячим с салатом из свежих овощей.
Также советуем попробовать шницель "Капрезе", после которого не хочется возвращаться к обычным отбивным.