Вареники с квашеной капустой и грибами – настоящая украинская вкуснятина
Приготовить эти вареники с капустой и грибами очень просто и быстро. Тесто получается гладким, эластичным, его легко формировать и наполнять начинкой.
Вареники с квашеной капустой и грибами / Источник: freepik.com
На выходные всегда есть немного больше времени на приготовление пищи, так почему бы не порадовать родных варениками? К тому же с такой интересной начинкой! Квашеная капуста с сушеными лесными грибами – это идеальное сочетание для уставших от классического картофеля. Обязательно попробуй эту украинскую вкуснятину!
Выигрышное сочетание для уютного ужина: готовим жаркое с говядиной по-домашнемуСмотрите также
Рецепт вареников с квашеной капустой и грибами
Ингредиенты:
- 1 лук
- 1 щепотка молотого черного перца
- 100 г сушеных грибов
- 1 яйцо
- 1 лавровый лист
- 1 ст. л. сливочного масла
- 3 ст. л. масла
- 1 щепотка соли
- 375 мл воды
- 2 горошины душистого перца
- 500 г квашеной капусты
- 1 кг пшеничной муки
Приготовление:
- Тщательно промой сушеные грибы, замочи на несколько часов в воде, затем слей воду и мелко нарежь.
- Лук почисти и нарежь полукольцами, обжарь на столовой ложке масла.
- Капусту тонко нашинкуй, положи в кастрюлю, добавь грибы и лук. Влей воду, в которой замачивались грибы, и добавь столько воды, чтобы покрыть ингредиенты. Положи лавровый лист, душистый перец, молотый черный перец и соль. Готовь около 60 минут, затем слей лишнюю воду и дай остыть.
- Замеси тесто – соедини муку, яйцо и сливочное масло с 2 столовыми ложками растительного масла. Постепенно добавь около 1,5 стакана горячей воды, меси тесто, пока оно не станет эластичным и не перестанет прилипать к рукам.
- Раскачай тесто до толщины примерно 1-2 мм, вырежь кружочки, на каждый кружок положи чайную ложку начинки и склей края, чтобы получились вареники. Положи их порциями в кипящую воду. Когда они выплывут на поверхность, переложи их шумовкой на блюдо.
На ужин можно приготовить ароматный домашний плов.
Немає настрою готувати? Тоді тобі на NOVUS online. Тут є широкий асортимент готових страв кулінарії, а ще випічка на будь-який смак із доставкою додому. NOVUS – робимо, бо любимо.
рекламна інформація