Вареники з квашеною капустою та грибами – справжня українська смакота
Приготувати ці вареники з капустою та грибами дуже просто та швидко. Тісто виходить гладким, еластичним, його легко формувати та наповнювати начинкою.
Вареники з квашеною капустою та грибами / Джерело: freepik.com
На вихідні завжди є трохи більше часу на приготування їжі, то чому б не потішити рідних варениками? До того ж з такою цікавою начинкою! Квашена капуста з сушеними лісовими грибами – це ідеальне поєднання для тих, хто втомився від класичної картоплі. Обов’язково спробуй цю українську смакоту!
Виграшне поєднання для затишної вечері: готуємо печеню з яловичиною по-домашньомуДивіться також
Рецепт вареників з квашеною капустою та грибами
Інгредієнти:
- 1 цибуля
- 1 щіпка меленого чорного перцю
- 100 г сушених грибів
- 1 яйце
- 1 лавровий лист
- 1 ст. л. вершкового масла
- 3 ст. л. олії
- 1 щіпка солі
- 375 мл води
- 2 горошини духмяного перцю
- 500 г квашеної капусти
- 1 кг пшеничного борошна
Приготування:
- Ретельно промий сушені гриби, замочи на кілька годин у воді, потім злий воду і дрібно наріж.
- Цибулю почисть і наріж півкільцями, обсмаж на столовій ложці олії.
- Капусту тонко нашаткуй, поклади в каструлю, додай гриби та цибулю. Влий воду, в якій замочувалися гриби, і додай стільки води, щоб покрити інгредієнти. Поклади лавровий лист, духмяний перець, мелений чорний перець та сіль. Готуй близько 60 хвилин, потім злий зайву воду і дай охолонути.
- Заміси тісто – з'єднай борошно, яйце та вершкове масло з 2 столовими ложками олії. Поступово додай близько 1,5 склянки гарячої води, міси тісто, поки воно не стане еластичним і не перестане прилипати до рук.
- Розкачай тісто до товщини приблизно 1-2 мм, виріж кружальця, на кожен кружок поклади чайну ложку начинки і склей краї, щоб вийшли вареники. Поклади їх порціями у киплячу воду. Коли вони випливуть на поверхню, переклади їх шумівкою на блюдо.
На вечерю також можна приготувати ароматний домашній плов.
Немає настрою готувати? Тоді тобі на NOVUS online. Тут є широкий асортимент готових страв кулінарії, а ще випічка на будь-який смак із доставкою додому. NOVUS – робимо, бо любимо.
рекламна інформація