Вечер китайской еды: готовим битые огурцы от Миши Кацурина

Битые огурцы – одно из самых популярных блюд китайской кухни. Салат очень быстрый, вкусный и освежающий. А назвали огурцы битыми не просто так, ведь овощи действительно отбивают, чтобы они пустили сок и лучше впитали в себя маринад. Простым рецептом блюда поделился фудблогер и ресторатор Миша Кацурин. И должны признаться: иногда мы очень завидуем Наде Дорофеевой, ведь она имеет такого мужчину, который ежедневно может удивлять ее новыми экзотическими блюдами.

Битые огурцы – рецепт

Ингредиенты:

• огурцы – 200 г
• чеснок 1 зубчик
• соль по вкусу
• сахар – 1/2 чайной ложки
• сухой чили по вкусу
• соевый соус светлый – 1 ч.л.
• чили масло – 1 ч.л.
• чили паста – 1/2 ч.л.
• кунжутное масло – 1 ч.л.
• кунжут

Способ приготовления:

1. Огурцы раздавливаем, вырезаем водянистую сердцевину, нарезаем.
2. Чеснок раздавливаем, нарезаем, добавляем к огурцам.
3. Наливаем и насыпаем все жидкие и сыпучие ингридиенты и перемешиваем.
4. Финализируем кунжутом
5. Наслаждаемся.

Приготовь также сочный дабл чиз чили смеш бургер по рецепту Миши Кацурина.