Крылышки KFC дома: готовим по рецепту Миши Кацурина

Люди делятся на два лагеря фаст-фуда – KFC и McDonald's. Если ты в первой команде, имеем для тебя классный рецепт их популярных куриных крылышек, который затестил Миша Кацурин. 30 минут – и не надо ехать в заведение. Кстати, не так давно Миша давал рецепт сочного дабл чиз чили смеш бургера для фанатов Мака.

Крылышки KFC дома – рецепт

Ингредиенты:

• куриные крылышки – 500 г
• мука пшеничная – 300 г
• масло подсолнечное – 1 л
• вода
• соль по вкусу
• паприка копченая – 2 ч.л.
• чили острый – 2 ч.л.
• сухой чеснок – 2 ч.л.
• сухой имбирь – 2 ч.л.
• черный перец – 2 ч.л.
• кумин – 2 ч.л.
• кориандр – 2 ч.л.

Способ приготовления:

1. Куриные крылышки ювелирно разделяем на куски, как на видео. Срезаем лишние элементы.
2. Перемещаем их в маринад, который состоит из воды и набора специй (соль, паприка, чили, кумин, кориандр, черный перец, чеснок, имбирь). Отставляем мариноваться на 1 час.
Реклама
3. Панировка. Смешиваем муку с идентичным набором специй. Маринованную курицу очень тщательно панируем этой смесью и опускаем в миску с водой на 30 секунд. Достаем из воды и снова панируем.
4. Жарим крылышки в два этапа в подсолнечном масле. Сначала только до золотистой корочки и откладываем на пять минут. Затем жарим еще раз, но уже до полной готовности.

А также лови шакшуку от Миши Кацурина, перед которой сложно устоять.