Весенний привет из Сакартвело: готовим популярный грузинский салат из овощей и орехового соуса

Тот, кто был в Грузии, знает: кроме традиционных хачапури, оджахури и хинкаль, тамошняя кухня имеет немало других вкусных блюд. Например, салат из овощей и орехов. Казалось бы, обычный набор ингредиентов, но вкус – просто вах-вах. Поэтому давай вместе готовить.

Салат по-грузински

Ингредиенты:

• Огурец - 1 шт (гладкий)
• Томаты - 2 шт (средние)
• Синий лучок - 1 шт ( по вкусу)
• Кинза или петрушка
• Соль по вкусу

Для соуса:

• Грецкий орех - 70 гр (жареного)
• Лимонный сок или уксус - 1 ст.л.
• Вода – 3 ст.л
• Чеснок
• Щепотку хмели-сунели
• Острый перец
• Соль

Способ приготовления:

1. Огурец, томаты, лук и кинзу нарезать.
2. Грецкий орех обжарить и дать ему остыть
3. Взбить в блендере орехи, соль, перец, хмели-сунели, лимонный сок или уксус, чеснок, воду и добавить в салат.

Также попробуй приготовить шоти-пури.