Весняний привіт із Сакартвело: готуємо популярний грузинський салат з овочів та горіхового соусу
Коли засумувала за літом й грузинським колоритом.
Салат по-грузинськи / Джерело: фото з відкритих джерел
Джерело:
Той, хто був у Грузії, знає: окрім традиційних хачапурі, оджахурі й хінкаль, тамтешня кухня має чимало інших смачних страв. Наприклад, салат з овочів і горіхів. Здавалося б, звичайний набір інгредієнтів, але смак – просто вах-вах. Тож давай разом готувати.
Салат по-грузинськи
Інгредієнти:
- Огірок - 1 шт ( гладкий)
- Томати - 2 шт ( середні)
- Синя цибулька - 1 шт ( на смак)
- Кінза або петрушка
- Сіль на смак
Для соусу:
- Грецький горіх - 70 гр (смаженого)
- Лимонний сік або оцет - 1 ст.л.
- Вода – 3 ст.л
- Часник
- Дрібку хмелі-сунелі
- Гострий перець
- Сіль
Спосіб приготування:
- Огірок, томати, цибулю й кінзу нарізати.
- Грецький горіх обсмажити та дати йому охолонути
- Збити в блендері горіхи, сіль, перець, хмелі-сунелі, лимонний сік або оцет, часник, воду та додати до салату.