Витаминный запас на зиму: простой рецепт вкусного морковного сока

Приложи немного усилий летом, чтобы зимой наслаждаться вкусным, полезным и питательным морковным соком. Люкс публикует для тебя простой рецепт консервации этого витаминного напитка. Но, несмотря на его простоту, сок получается классным. Если морковь еще останется, то можно закрыть на зиму закуску из цветной капусты и моркови.

Які інгредієнти ти шукаєш сьогодні: овочі, молочну продукцію та м’ясо, або ж улюблену випічку? У NOVUS ти знайдеш все. Мережа маркетів пропонує лише свіжі та якісні продукти. NOVUS – робимо, бо любимо.

рекламна інформація

Домашний морковный сок на зиму: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• 3 кг моркови
• 1 лимон
• 3 ст. л. сахара
• 1 л воды

Приготовление:

1. Для начала надо подготовить морковь – очистить ее от кожуры, промыть под холодной водой и нарезать на небольшие кусочки, чтобы легче было измельчать.
2. Далее надо измельчить морковь в соковыжималке или пропустить через мясорубку, а затем выжать сок через марлю. Полученный морковный сок можно дополнительно процедить через сито.
3. Теперь налей сок в кастрюлю и добавь воду. Доведи до кипения на среднем огне. Если есть желание, то к соку можно добавить сахар и лимонную кислоту или свежий лимонный сок. Вари 5-7 минут, периодически снимая пену.
4. Теперь можно начинать разлив в подготовленные стерилизованные банки. Горячий сок аккуратно разлей по банкам, оставляя немного места до края. Закрой стерилизованными крышками.
5. Теперь поставь банки с соком в большую кастрюлю с теплой водой (вода должна доходить до плечиков банок). Стерилизуй банки в течение 20 минут с момента закипания воды.
6. После стерилизации осторожно достань банки из воды и дай им остыть вверх дном под одеялом.
7. Храни сок в темном и прохладном месте. Такой сок будет идеальной витаминной поддержкой зимой!

Ранее Люкс рассказывал, что делать, чтобы консервация не взрывалась.