3 3 хв Екатерина Светляковская

К зиме готовы: консервированное овощное ассорти, которое не оставит голодным

Просто представь: все любимые овощи в одном месте – огурцы, помидоры, сладкий перец и кабачок. Да, сегодня готовим овощное ассорти на зиму.

К зиме готовы: консервированное овощное ассорти, которое не оставит голодным

Консервированное овощное ассорти на зиму / Источник: freepik.com

Лето – это единственный сезон, когда можно законсервировать столько вкусностей на зиму. Кто-то любит кабачковую икру, кто-то маринованные помидоры, а кто-то обожает консервированные салаты. Если ты принадлежишь к последним, то попробуй этот простой, доступный и надежный рецепт консервированного овощного ассорти на зиму от Люкс.

Для цієї страви тобі знадобляться тільки найсвіжіші та найякісніші продукти. Їх ти знайдеш у мережі супермаркетів NOVUS, де можна придбати все і трішки більше за найкращими цінами. NOVUS – робимо, бо любимо.

рекламна інформація

Рецепт консервированного овощного ассорти

Ингредиенты:

  • 1 кг огурцов
  • 1 кг помидоров
  • 1 кг сладкого перца
  • 2 кабачка
  • 2 лука
  • 2 моркови
  • 1 головка чеснока
  • пучок петрушки

Для маринада:

  • 2 л воды
  • 2 ст. л. соли
  • 200 г сахара
  • 150 мл уксуса
  • 4-6 горошин душистого перца
  • 8 горошин черного перца
  • 4 гвоздики
  • 2-3 лавровых листа

Приготовление:

  1. Лук, морковь и чеснок почисти. Все овощи и петрушку помой. Лук и морковь нарежь полукольцами. Огурцы и кабачки нарежь кружочками, небольшие помидоры разрежь пополам. Перец почисти от сердцевины и порежь широкими полосками.
  2. В подготовленные банки равномерно разложи петрушку и подготовленные овощи.
  3. Свари маринад. В кастрюлю налей воду, добавь все ингредиенты (кроме уксуса) и готовь, помешивая, пока не растворится соль и сахар. В конце добавь уксус.
  4. Горячим маринадом залей овощи в банках и накрой крышками. Поставь банки в большую кастрюлю с теплой водой и стерилизуй 20 минут с момента закипания воды в кастрюле. Затем достань банки из кастрюли и хорошо закрути крышки. Готово!

Читай, как закрыть баклажанное соте на зиму.

FOODКулинарияКонсервацияАктуальноеРецептыПоделиться:
читайте также