К зиме готовы: консервированное овощное ассорти, которое не оставит голодным
Просто представь: все любимые овощи в одном месте – огурцы, помидоры, сладкий перец и кабачок. Да, сегодня готовим овощное ассорти на зиму.
Консервированное овощное ассорти на зиму / Источник: freepik.com
Лето – это единственный сезон, когда можно законсервировать столько вкусностей на зиму. Кто-то любит кабачковую икру, кто-то маринованные помидоры, а кто-то обожает консервированные салаты. Если ты принадлежишь к последним, то попробуй этот простой, доступный и надежный рецепт консервированного овощного ассорти на зиму от Люкс.
Для цієї страви тобі знадобляться тільки найсвіжіші та найякісніші продукти. Їх ти знайдеш у мережі супермаркетів NOVUS, де можна придбати все і трішки більше за найкращими цінами. NOVUS – робимо, бо любимо.
рекламна інформація
Рецепт консервированного овощного ассорти
Ингредиенты:
- 1 кг огурцов
- 1 кг помидоров
- 1 кг сладкого перца
- 2 кабачка
- 2 лука
- 2 моркови
- 1 головка чеснока
- пучок петрушки
Для маринада:
- 2 л воды
- 2 ст. л. соли
- 200 г сахара
- 150 мл уксуса
- 4-6 горошин душистого перца
- 8 горошин черного перца
- 4 гвоздики
- 2-3 лавровых листа
Приготовление:
- Лук, морковь и чеснок почисти. Все овощи и петрушку помой. Лук и морковь нарежь полукольцами. Огурцы и кабачки нарежь кружочками, небольшие помидоры разрежь пополам. Перец почисти от сердцевины и порежь широкими полосками.
- В подготовленные банки равномерно разложи петрушку и подготовленные овощи.
- Свари маринад. В кастрюлю налей воду, добавь все ингредиенты (кроме уксуса) и готовь, помешивая, пока не растворится соль и сахар. В конце добавь уксус.
- Горячим маринадом залей овощи в банках и накрой крышками. Поставь банки в большую кастрюлю с теплой водой и стерилизуй 20 минут с момента закипания воды в кастрюле. Затем достань банки из кастрюли и хорошо закрути крышки. Готово!
Читай, как закрыть баклажанное соте на зиму.