Вкуснее, чем у соседки: рецепт голеней индейки в белом соусе с овощами

Если у тебя нет фирменного блюда, как у соседки Веры Михайловны из квартиры напротив, то вот тебе отличный рецепт индюшиных голеней в нежном белом соусе. Поверь, будет вкуснее, чем любое блюдо у соседки. Приготовишь один раз и потом постоянно будешь радовать близких. Кстати, к этому блюду можешь приготовить легкий итальянский салат.

Голени индюка в нежном белом соусе

Ингредиенты на 4 порции:

• 2 ножки индюка
• 6 шт. картофеля
• 300 г шампиньонов
• 1 лук
• 1 морковь
• 4 ст. л оливкового масла
• 1 ч. л розмарина (сушеного)
• 1 ч. л чеснока (сушеного)
• 1 ч. л прованских трав
• 50 г сливочного масла
• 50 г муки
• 500 мл молока
• 2 г мускатного ореха
• соль (для маринада и овощей)

Приготовление:

1. Для начала нужно очень хорошо вымыть картофель. После этого режем его пополам и отвариваем до полуготовности в подсоленной воде.
2. Теперь порежь на большие куски лук и морковь и поджарь в небольшом количестве масла до мягкости на умеренном огне. Добавь к овощам порезанные пополам грибы и сделай немного больше огонь. Прожаривай овощи еще 2-3 минуты, посоли и отставь в сторону.
3. Займемся маринадом для голеней. Сделай на голенях проколы ножом в нескольких местах. Далее в отдельной миске смешай сухие травы, соль, 2 ложки растительного масла и смажь этим маринадом индейку. Замариновать голени лучше за несколько часов до приготовления блюда.
4. Теперь можно заняться белым соусом. Растопи сливочное масло, добавь муку и энергично перемешай все венчиком. Делай это в течение 1,5-2 минут, пока мука не приобретет золотистый оттенок. Теперь добавь молоко, мускатный орех и продолжай помешивать, чтобы не было комочков. У тебя должен получиться густой соус. Немного посоли. Как только масса начнет тянуться, сразу убирай с плиты.
5. Теперь выложи на противень картофель, предварительно добавив к нему 1 ст. л. масла, щепотку прованских трав и соли. Выложи сюда также овощи, а затем голени индейки. Залей все белым соусом, накрой фольгой. Поставь блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
6. Выложи готовые голени с овощами на тарелку для подачи и обязательно сверху полей соусом, который образовался во время запекания. Блюдо можно украсить черри и свежим розмарином. Приятного аппетита!

Смотри видео, как приготовить голени индюка в белом соусе:

Ранее Люкс рассказывал о том, как приготовить феноменальный куриный рулет в беконе.

До речі, на сайті NOVUS online в розділі "Рецепти" можна замовити продукти для приготування цієї страви за пару кліків. Кошик із необхідними інгредієнтами вже зібраний, тому все, що від тебе потрібно — натиснути одну кнопку!

рекламна інформація