Вкуснее печенья ты не пробовала: рецепт итальянского печенья кантучини

Фишка этого печенья – это то, что его выпекают дважды. Да, тебе не показалось! Именно два раза! Только после таких манипуляций печенье достигнет желаемого хруста! Итальянка Джулия Ардиззоне ведет свой кулинарный блог и часто рассказывает о разных традиционных блюдах Италии. Мы нашли у нее классический рецепт кантучини или, как его еще называют кантуччи – с целым миндалем.

Кстати, в Италии такое печенье могут подавать с вином, а в США – с кофе или молоком. Печенье погружают в напиток и наслаждаются сочетанием вкусов. Мы предлагаем тебе приготовить к этому десерту кофе по-ирландски – рецепт уже есть на сайте Люкс.

Рецепт итальянского печенья кантучини

Ингредиенты:

• 270 г универсальной муки
• 140 г сахара
• 2 яйца
• 140 г миндаля
• 40 г сливочного масла
• 1 ч. л. разрыхлителя
• цедра лимона по вкусу

Приготовление:

1. Для начала разогрей духовку до 180 градусов. Положи на противень пергаментную бумагу.
2. Теперь нужно перетереть цедру маленького лимона с сахаром. Из этого выйдет ароматная лимонная сахарная смесь. Добавь яйца и взбей, пока масса не станет светлее.
3. Добавь муку и разрыхлитель, немного размягченного масла и целый миндаль. Теперь все хорошо смешай до образования теста.
4. Далее следует разделить тесто на две одинаковые порции. Сделай из каждой порции что-то похожее на бревно.
5. Положи тесто на подготовленный противень для выпечки и поставь в разогретую духовку. Выпекай около 35 минут или до золотистости.
6. Достань будущее печенье и острым ножом разрежь свои бревна на кусочки по диагонали или горизонтали, создавая классическую форму кантучини.
7. Оставь печенье, чтобы оно полностью остыло. Теперь разложи нарезанные кантучини на противень и снова верни в духовку. Выпекай дополнительно еще 5 минут с каждой стороны или пока они не получат желаемый уровень хруста.
8. И последний штрих. Печенье будет готово к употреблению после полного охлаждения. Погружай его в любимый кофе или десертное вино, чтобы получить настоящее наслаждение. Приятного аппетита!

Смотри видео, как приготовить итальянское печенье кантучини:

Недавно Люкс рассказывал также о том, как приготовить любимый десерт детства – трубочки с кремом.

Якщо ти дуже хочеш приготувати цю страву, але не плануєш виходити на вулицю, бо холодно, тебе зігріє ця пропозиція. Замовляй продукти на NOVUS online та переконайся сам, що це зручно, швидко, якісно і з особливою турботою до твоїх побажань!

рекламна інформація