Вкуснее пиццы: готовим галету с сыром и грибами от Татьяны Литвиновой

Если ты хочешь что-то испечь, чтобы угостить родных, попробуй галету с сыром и грибами от шефини и рестораторки Татьяны Литвиновой. Хрустящее тесто и нежно-сливочная начинка поразят тебя с первого же кусочка! А на сладкое советуем испечь галету с яблоками, которая подойдет к чаю и кофе.

Это настоящая находка для всех, кто любит сочетание нежного теста, ароматных грибов и расплавленного сыра. Готовится просто, а результат впечатляет! Сочная начинка с ароматными грибами и вкуснейшим сыром сделают это блюдо вашим любимым выбором для семейного ужина или посиделок с друзьями, – говорит Татьяна Литвинова.

Рецепт галеты с сыром и грибами

Ингредиенты:

Для теста:

• масло сливочное – 100 г
• пиво – 70 г
• мука цельнозерновая – 100 г
• мука белая – 150 г

Для начинки:

• крахмал – 1 ч. л.
• шампиньоны – 320 г
• сливочное масло – 20 г
• розмарин – 2 веточки
• чеснок – 3-4 зубчика
• соль – 1 ч. л.
• перец чили – 1 шт.
Реклама
• моцарелла – 125 г
• сыр выдержанный – 80 г

Приготовление:

1. Соединяем все ингредиенты для теста и замешиваем его до объединения и однородной массы. Даем отдохнуть около 15 минут, завернув в пленку.
2. Нарезаем шампиньоны и 8 одинаковых кусочков и отправляем поджариваться на сливочном масле в разогретую сковороду на максимальной мощности.
3. Туда же через 5 минут добавляем нарезанный перец чили, выжимаем чеснок и кладем пару веточек розмарина и солим. Жарим без крышки, чтобы испарилась влага.
4. Раскатываем тонко тесто. Обязательно подсыпаем крахмалом дно.
5. Выкладываем начинку на тесто, защипываем по краю.
6. Перекладываем галету на пергаменте на ту же, еще горячую сковороду, где жарилась начинка.
7. Сверху выкладываем моцареллу и выдержанный сыр.
8. Запекаем в духовке 15 минут при температуре 200 градусов. Галета готова! Приятного аппетита!

Смотри видео, как приготовить галету с грибами и сыром:

А на десерт можно приготовить пирог с яблоками без выпекания. Понадобится только сковорода!