Вместо мяса на мангале: готовим шашлык из скумбрии
Надоели шашлыки? Рыба на мангале – это супербыстрый способ приготовить что-то вкусненькое на свежем воздухе.
Рыбный шашлык на мангале / Источник: thespruceeats.com
Для приготовления рыбных шашлыков можно взять как целую тушку, так и филе. В первом случае придется дольше поработать, чтобы ее тщательно зачистить, а во втором все делается значительно проще. Держи рецепт шашлыка из рыбы от Люкс!
Рецепт шашлыка из рыбы
Ингредиенты:
- 2 скумбрии
- 40 мл соевого соуса
- 2 зубчика чеснока
- специи для рыбы
- соль по вкусу
- перец
- 1 ст. л. сока лимона
Приготовление:
- Скумбрию почисти, удали внутренности, отрежь голову, хвост и плавники. Хорошо промой рыбу и нарежь кусочками шириной 3-4 см. Переложи их в контейнер.
- Добавь к рыбе соевый соус, измельченный чеснок, специи, соль, перец, сок лимона и перемешай. Накрой контейнер крышкой и отправь в холодильник на 1-2 часа.
- Затем выложи кусочки рыбы на решетку или нанижи на шампуры. Жарь на горячем мангале 10 минут, затем переверни на другую сторону и жарь до готовности. Приятного аппетита!
Также ты можешь приготовить пасту с рыбой и сливками.