Замість м’яса на мангалі: готуємо шашлик зі скумбрії
Набридли шашлики? Риба на мангалі – це супершвидкий спосіб приготувати щось смачненьке на свіжому повітрі.
Рибний шашлик на мангалі / Джерело: thespruceeats.com
Для приготування рибних шашликів можна взяти як цілу тушку, так і філе. У першому випадку доведеться довше попрацювати, щоб її ретельно зачистити, а у другому все робиться значно простіше. Тримай рецепт шашлику з риби від Люкс!
Рецепт шашлику з риби
Інгредієнти:
- 2 скумбрії
- 40 мл соєвого соусу
- 2 зубчики часнику
- спеції для риби
- сіль до смаку
- перець
- 1 ст. л. соку лимона
Приготування:
- Скумбрію почисть, видали нутрощі, відріж голову, хвіст і плавці. Добре промий рибу і наріж шматочками шириною 3-4 см. Переклади їх в контейнер.
- Додай до риби соєвий соус, подрібнений часник, спеції, сіль, перець, сік лимона і перемішай. Накрий контейнер кришкою і відправ у холодильник на 1-2 години.
- Потім виклади шматочки риби на решітку або нанижи на шампури. Смаж на гарячому мангалі 10 хвилин, потім переверни на другий бік і смаж до готовності. Смачного!
Також ти можеш приготувати пасту з рибою та вершками.