Они действительно освежают: насладись летними напитками из арбуза

Лето – время получать удовольствие от сезонных овощей и фруктов. Кто-то пытается продлить себе удовольствие и закрывает салаты на зиму, а кто-то в моменте просто наслаждается свежими фруктами и ягодами и напитками из них. Попробуй эти чрезвычайные напитки из арбуза.

Коктейль из арбуза

Ингредиенты

• Арбузы – 600 гр
• Сахар – 0.5 ст.
• Лимоны – 1 шт.
• Вода (прохладная) – 1.5 л
• Мята – 3 шт.
• Лед – 0.2 ст.

Приготовление

1. Помой арбуз. Лимон помой с мылом и щеточкой, а также обдай кипятком, чтобы смыть восковой налет, которым обычно обрабатывают цитрусовые.
2. Арбуз разрежь, срежь корочки – тебе понадобится только мякоть.
3. Мякоть арбуза нарежь кусочками, удаляя семечки. Если семечки попадут в блендер, вкус коктейля может быть испорчен.
4. При подготовке ингредиентов, не забудь снять с лимона цедру, она не понадобится. Ее можно использовать в других блюдах. Очисти лимон он белых шкурок и косточек, иначе они добавят горечи. Нарежь лимон кружочками.
5. В чашу блендера выложи кружочки лимона. К лимону добавь половину сахара.
Выложи арбузную мякоть и присыпь оставшимся сахаром. Сахара может понадобиться больше или меньше, потому что арбузы имеют разную степень сахаристости, а лимоны могут быть более или менее кислыми. Ориентируйтесь на свой вкус.
6. Взбей арбузные кусочки, лимон и сахар в блендере до кашицеобразного состояния. На это уйдет не более минуты.
7. Влей подготовленную воду к фруктовой массе. Вода обязательно должна быть очищенной. Если взять воду из-под крана, вкус напитка может стать неприятным.
Еще раз взбей коктейль в блендере. Появится розовая пенка, это означает, что ингредиенты хорошо смешались.
8. Процеди массу через мелкое сито или марлю. Процеженный напиток легче и приятнее пить.
9. Готовый коктейль разлей по бокалам, добавь в напиток кубики льда, чтобы он остыл и стал более приятным на вкус. Если арбуз был заранее охлажденным, то можно лед не добавлять. Или охладить уже готовый напиток в холодильнике.

Арбузно-цитрусовый коктейль

Ингредиенты:

• арбуз – 1 кг
• лимон – 1 шт.
• апельсин – 1 шт.

Приготовление:

1. Выжми сок из лимона и апельсина.
2. Арбуз очисти от кожуры и семян, а мякоть порежь кусочками.
3. В блендере смешай мякоть арбуза, сок апельсина и лимона, должна получиться однородная смесь.
4. Помести в холодильник на 30-40 минут. Подавай охлажденным.

Арбузный сок в блендере

Ингредиенты

• мякоть арбуза (без косточек) – 700 г;

• малина замороженная или свежая – 200 грамм;
• лимонный сок – 1 ст.

Приготовление

1. Помой арбуз. Нарежь его, очисти мякоть от корок.
2. Нарежь мякоть арбуза крупными брусочками и вместе с малиной измельчай в блендере.
3. В полученную массу выливай сок лимона и поставь в холодильник на 2-3 часа.
4. Разлей готовый сок с мякотью по бокалам или стаканам. Для украшения в каждую порцию положи ягодки малины, небольшие арбузные кусочки.
5. В готовый сок арбуза добавь кубики льда и подай на стол. Если сок получился густым, разбавь его водой, если очень жидкий – добавь кубиков льда.
6. Арбузный сок не только освежает, но и тонизирует, как другие летние напитки, приготовленные своими руками: домашний квас, морс, компот или безалкогольный мохито.