Вот четыре убедительные причины есть желтки
Есть версия, что в желтках много холестерина, поэтому многие едят только белки. Но в желтках действительно много пользы.
Желток / Источник: Unsplash
Яйца – это вкусный и питательный вариант завтрака. О пользе белка известно всем, а вот желток незаслуженно остается на втором плане. Однако эта желтенькая субстанция очень полезна, поэтому не выбрасывай ее из яичницы.
Итак, в чем польза желтков?
Они помогут здоровью глаз
Яичные желтки содержат фитохимический лютеин, который и придает желтку превосходный оттенок,
– говорят врачи.
В свою очередь, лютеин связан со здоровьем глаз. В частности, он предотвращает дегенерацию желтого пятна — причину потери зрения с возрастом.
Они богаты белком
Желток содержит почти половину белка во всем яйце, говорят врачи.
В общем, целое яйцо содержит около 13% белка. Если ты ешь одно очень большое яйцо, состоящее из 7 граммов белка, 3 из этих граммов будут принадлежать яичному желтку.
Они помогают сердцу
Желток содержит жиры омега-3, которые поддерживают здоровье сердца и уменьшают риск смерти от сердечных заболеваний.
Они поддерживают здоровье костей
Яичный желток является одним из пищевых источников витамина D,
– говорят врачи.
Витамин D помогает кальцию усваиваться, и оба они помогают сохранить твои кости здоровыми.